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    你吃过“草莓蛋炒饭”吗?在崇明这些地方可以尝鲜

    2017-12-23 21:41:56    浏览:18    回复:0    点赞:0

    摘要:“草莓蛋炒饭”不是仅仅将蛋炒饭做成草莓味,而是真的在饭里加了很多切开的鲜草莓。

    听说过葱花蛋炒饭、酱油蛋炒饭,可你听过、吃过“草莓蛋炒饭”吗?这可不是什么“黑暗料理”,而是崇明部分农庄、合作社实践农产品深加工理念,提升农产品附加值的切实举措。

    “草莓蛋炒饭”到底是啥滋味?12月23日,崇明第六届生态草莓文化艺术节在崇明港西镇北双村上海假日岛农庄、上海家扶家果蔬专业合作社开幕,开幕当天市民可前往现场采摘草莓,进行草莓衍生品制作,在上海假日岛农庄六和苑餐厅还能享用草莓酒、草莓汁、草莓蛋炒饭、草莓虾仁、草莓排骨汤等饮料和佳肴。“草莓蛋炒饭”不是仅仅将蛋炒饭做成草莓味,而是真的在饭里加了很多切开的鲜草莓。“草莓不宜加热,蛋炒饭冷了也不好吃,所以草莓蛋炒饭的口感有点类似于港餐里的冰火菠萝油包和冰激凌厚多士,在冷热对比中激活你的味蕾。为了防止串味影响食欲,蛋炒饭做得比较清淡,还加了碎黄瓜粒,整体口感比较清香。”现场负责人告诉记者,“草莓蛋炒饭”是农庄的最新探索,接下来也会根据顾客反馈和建议,不断改善配方,并尝试推出新的“草莓料理”。

    记者了解到,崇明草莓种植历史虽然较短,但近年来种植面积和品质大幅提升,特别是崇明港西镇以上海假日岛农庄、上海家扶家果蔬专业合作社、上海王波果园等为代表的草莓农庄种植规模及草莓品质均大幅提升。今年,上海假日岛农庄、上海家扶家果蔬专业合作社草莓种植面积扩大到了120亩,品种由原来3个扩展到了8个,在原有的日本品系“红颜”、“章姬”、“白雪公主”基础上,今年又引进了“桃熏”、“宁玉”、“越心”、“太空8号”、“艳丽”等国内专家近几年新培育的新品种。

    本届草莓文化艺术节将持续到明年5月初,主办方安排了各种体验活动和亲子活动,如制作草莓酱、草莓奶昔、草莓蛋糕、草莓酒、草莓饼干、草莓点心等,让游客在田间地头体验生态野趣。

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